湖北：粮油科普解锁粮食安全的多种打开方式

6月1日，中国光谷科技会展中心举行了一场别开生面的科普宣讲活动。作为2026年湖北省粮食科技活动周的重头戏，活动以“奋进‘十五五’，科技护粮储”为主题，现场通过趣味实验、专家报告、动画展示等多种形式，向公众普及粮油科技知识。

活动现场，湖北省科技馆科普团队带来了“科学魔术秀”。闪电模拟器演示了雷电如何滋养庄稼，双氧水与高锰酸钾反应现场制氧，展示农作物“缺氧危机”的解决办法，伯努利原理驱动的“风选机关炮”快速分离谷壳与杂质，马德堡半球实验直观展现真空包装的“锁鲜”效果，而最惊险的“火焰掌”实验则让观众看到高温如何让粮食完成蜕变。这种“玩中学”的模式，让粮食科技变得触手可及。

活动还发布了前期由湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北省科普作家协会等共同发起的“新时代粮油科普文章征集”结果，6篇作品获奖，其中《立夏之后的“香气失踪案”》获一等奖，以破案方式解密江汉大米的香气密码。

当天，中国粮食博物馆首任馆长师高民教授讲述中国粮仓从古到今的演变。华中农大教授熊航带来“粮策大模型”，演示AI如何精准预测粮食产量。中国农科院油料所胡志勇研究员分享了江汉平原“稻油轮作”的种植模式。多位专家的分享让观众直呼“涨知识”。

原创动画《米博士说粮油之〈稻谷〉国家标准》，以米粒为原型的“米博士”用故事化语言解读稻谷国家标准的新变化，让原本晦涩的术语变得生动鲜活。